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2006年3月16日 (木)

角煮

先週末に、また豚の角煮を作ったっす。

長時間、じっくりと火にかけて、やわらか~くしちゃうもんね

……と、コトコトと煮込む。

が!

ふと気づくと、煮汁がほとんどなくなってる(笑)。

まさに焦げる寸前……いや、ごく一部は焦げとるし。(^_^;

危ない危ない、油断したわ。

 

料理したはいいものの、友人と外で食事しちゃったり、

消費期限切れ直前の野菜があったり、男祭りに参戦したり(笑)と、

なかなか食えずにいたんだな。

まぁ、その間は冷蔵庫で寝かせてたわけなので、無問題。

で、ようやく今夜、おかずとして食卓に。

 

おっ、焦げる間際での寸止めがよかったのか、

やたらとうまい角煮に仕上がってるじゃないかっ。

まさにミラクル♪

豚の角煮

もうね、角煮ひと切れで、ご飯1合いけちゃいそうですわ(笑)。

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