代打さぽたん！

つけめんTETSUのブログを見ると、

大宮店「102」の夜営業用に作った鶏ベースのスープを

千駄木店の夜の部「はじめ」で食べられるらしい。

しかし、期間は今週いっぱい。　

これは食ってみねば！……というわけで、会社帰りに立ち寄ってみた。

並びはなし＆空席ありあり。

時間が遅かったせいか？　雷雨のせいか？

いずれにしても、こいつぁラッキー。

“夜のつけめん”と“チャーシュー”の食券を買って、

お店の人に「400で」と麺量を告げる。

まずはチャーシューの小皿が。

続いて、スープと麺の丼が出てきた。

さーて、鶏ベースのスープはどんなんかいな？

ではでは、さっそくいただきまっす。

……あらま、いいお味(笑)。

通常のとんこつベースと比べると、さっぱり風味。

でも、その中にいつもの味が見え隠れしてて。

インパクトは、とんこつに一歩譲るかもだけど、

自分はこのスープ好きだな。

ただ、「102」の夜営業の体勢がまだ整っていないとのことで、

このスープはお蔵入りになる可能性もあるのだとか。

んー、それはあまりにももったいない。

でも、ボツ＝いいスープができたってことにもなるか？

そう考えると、どっちを望めばいいのかわからなくなってきた(笑)。